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Mit einer jährlichen Produktion von 700 000 Tonnen ist Indien heute der größte Teeproduzent der Welt. Mehr als die Hälfte davon ist die kräftige Sorte aus Assam. In den vergan- genen 150 Jahren wurde Tee zum indischen Nationalgetränk. Chai gibt’s an jeder Ecke. Immer stark und mit viel Milch und Zucker aufgekocht.

von Angela und Helmut Luger

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aktualisiert am
18. Oktober 2008